Köln - Hohe Pforte 8, Haus zum Grin, Brauerei Lölgen, um 1900, RBA
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Hohe Pforte (Köln)Die Hohe Pforte war das südliche Tor der römischen Stadtmauer in der Kölner Altstadt-Süd, durch das der „cardo maximus“ verlief. Heute ist nach diesem Tor die Straße Hohe Pforte benannt. .. weiterlesen
Halve HahnHalve Hahn ist der rheinische Ausdruck für ein Roggenbrötchen mit Käse und Würzzutaten. Das Brötchen wird in der Regel mit Butter, ein bis zwei dicken Scheiben mittelaltem Gouda-Käse (Kies), saurer Gurke und Senf (Mostert), zum Teil auch mit in Ringe geschnittenen Zwiebeln (Öllich) und einer Prise Paprikapulver serviert. Das Gericht ist in rheinischen Kneipen und Gaststätten weit verbreitet. Um die Entstehung des Namens ranken sich viele Legenden, ist das Gericht doch „ohne jegliches Hühnerfleisch“. .. weiterlesen